オイラに釣りをさせようと我慢しなきゃ良かったのに・・・。ゴメンネ!気を使わせて(~-~;) YUMIちゃん、早く良くなってネ! オイラは1人で何をする事もないので釣具の手入れをいつも以上に丁寧に終え、 次に「男の料理」に取り掛かった( ̄〜 ̄)今日はクロのタタキでいっぱいだ(^^)V 病人のYUMIちゃんにはおかゆを与えて。。。(^^ゞ まずはクロを3枚に下ろして皮の部分を直火で炙って焼きを入れる! 身の方はほとんど火を入れずチョット色が変わる程度・・・。 それを氷水に入れて冷まし、水気を切って包丁で捌く。。。 大皿に切り身を並べて上から大葉の千切り、ニンニクのスライスを散りばめ、かいわれ大根と白ネギ、 それに万能ネギをのせ味ポンをかけて出来上がり!結構簡単で美味いのよ! クロの身の下に玉葱のスライスを敷いても美味いけど・・・。 今日は焼酎やウイスキーがすすんじゃう( ^-^)_旦~でも、明日は臭っせ〜ゾ(# ̄3 ̄)
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